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1、1大白菜、刀额新对虾、鱼、火腿准备好。
2、2高汤、虾仁、西兰花、咸蛋准备好。
【资料图】
3、3虾去头去壳，鱼去骨，剁成肉末备用。
4、4.在虾和鱼中加入盐、糖、姜、胡椒、香油和水，用筷子同方向搅拌。
5、5咸蛋煮熟，西兰花焯一下，沥干。
6、6取出咸蛋黄，捣成碎片。将西兰花撕成碎片备用。
7、7将泡好的虾放入高汤中煮沸，将火降至20分钟，加入1茶匙盐。
8、8将火腿切成均匀的条状，然后切成同样大小的段。
9、9把大白菜的老叶子去掉，把大白菜切成两半。
10、10用小刀尖从大白菜根部切起。
11、1从外向内切成花瓣。
12、12个雕刻成莲花形状
13、13在另一个锅里烧开后，加入2茶匙盐，将雕好的荷兰菜放入水中煮熟。
14、14莲藕白菜煮软后，取出沥干水分。
15、5大白菜梗洗净，切成8-10厘米长的段。
16、16另一口锅烧开后，放入白菜梗，煮至透明。
17、17大白菜梗太凉后，用厨房纸吸干表面水分。
18、将大白菜梗折成三折。
19、19在折叠部分均匀切5刀。
20、20把肉末泡在白菜上，然后盖上白菜。
21、1将切好的火腿插入五个切口，形成佛手形状。
22、22将准备好的佛手白菜依次放入盘中。
23、23把沥干水的荷兰菜放在中间，倒入1汤匙高汤，做成丸子放在佛手白菜中间。
24、24锅水烧开后，蒸8-10分钟。
25、25将过滤后的汤汁倒入煎锅，然后加入1汤匙高汤，勾上稀酱，淋上香油。
26、26将酱汁均匀浇在佛手观音莲上，撒上西兰花和咸蛋。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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